W samym centrum Warszawy, w cieniu postmodernistycznych biurowców przy ulicy Poznańskiej, mieści się przestrzeń, która wymyka się klasycznym definicjom wnętrz komercyjnych. Manna 2 to wegańska …
gastronomia
Wegańska restauracja serwuje steki z drukarki 3D – Manna 2 pokazuje, że kuchnia roślinna to doświadczenie nie tylko dla wegan
Wegańskie jedzenie nie syci i bywa pozbawione smaku? Warszawska restauracja Manna 2 ostatecznie obala ten mit, zapraszając gości do świata roślinnej gastronomii przyszłości. Ten niezwykły …
NOWY KONCEPT KULINARNY GWIAZDKOWEGO CHEFA KUCHNI POWSTAJE W STOLICY. CZYM NAS ZASKOCZY ANDREA CAMASTRA?
Miłośnik żurku i słowiańskich smaków, polski rekordzista pod względem liczby zdobytych gwiazdek Michelin oraz propagator nowatorskiej techniki gotowania „note-by-note”, który sosy przygotowuje w maszynie do …
ZERO WASTE W KUCHNI. RADY OD CHEFA Z GWIAZDKĄ MICHELIN
30 marca obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Zero Waste – inicjatywa, która zwraca uwagę na problem marnowania zasobów i potrzebę bardziej odpowiedzialnego podejścia do konsumpcji. W …
PRZEWODNIK GAULT&MILLAU WRACA PO 5 LATACH DO POLSKI. WARSZAWSKA RESTAURACJA ZDOBYWA NAJWYŻSZE NOTY
Nowa edycja prestiżowego Żółtego Przewodnika Gault&Millau potwierdza, że polska gastronomia rozwija się w imponującym tempie. Po pięciu latach przerwy, wymuszonej przez pandemię COVID-19, 9 marca …
MAGIA ŁĄCZENIA: JAK FOOD PAIRING ZMIENIA SPOSÓB, W JAKI JEMY
Food pairing narodził się na przełomie XX-XXI wieku i nadal stanowi jeden z najbardziej intrygujących kierunków we współczesnej gastronomii. Zrodził się z ciekawości, chęci eksperymentowania …
DREVNY KOCUR DEBIUTUJE W STOLICY – AUTENTYCZNA CZESKA KUCHNIA W SERCU WARSZAWY
Z wielką dawką energii i solidną porcją czeskiego jedzenia, po Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu, restauracja Dřevny Kocur otwiera się w stolicy. W budynku THE FORM …
Z ZIEMI WŁOSKIEJ DO POLSKI, CZYLI JAK FINE DINING ZADOMOWIŁ SIĘ W POLSCE
20 października obchodzimy Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni. Z tej okazji warto przyjrzeć się bliżej postaciom mającym wpływ na tworzenie i rozwój polskiej sceny fine diningu. …